Marcella Dobarro - UniverCidade - JornalismoAs temperaturas mais baixas indicam que o inverno está próximo e as famosas cafeterias, à moda européia, se preparam para promover o produto e suas diversas receitas. O consumo do tradicional cafezinho aumenta em média 15% nessa época e a criatividade também. Café com whisky, caipirinha de café e suspiro de café são algumas novidades do mercado.
A estimativa é que já existem no Brasil cerca de 2,5 mil casas de café, movimentando um mercado com valores em torno de R$ 70 milhões por mês, ou R$ 840 milhões por ano, e empregando cerca de 30 mil funcionários. A expansão foi de 100% nos últimos seis anos. O mercado é tão atrativo que a americana Starbucks, maior rede de cafeterias do mundo que faturou no ano passado mais de US$ 6 bilhões, abriu uma nova unidade no Leblon.
No “Armazém do Café”, em Ipanema, o cliente pode escolher entre o grão de café torrado ou o moído na hora para beber em casa. Todos selecionados por região, tipo ou peneira. Outras cafeterias como “Cést Um Café”, vendem só para beber na hora. O café aromatizado com baunilha, servido numa caneca de porcelana e acompanhado com uma salada de flores comestíveis, é um diferencial da casa. Hoje em dia, o cafezinho está se afastando do tradicional e começando a inovar nas suas apresentações.
A estimativa é que já existem no Brasil cerca de 2,5 mil casas de café, movimentando um mercado com valores em torno de R$ 70 milhões por mês, ou R$ 840 milhões por ano, e empregando cerca de 30 mil funcionários. A expansão foi de 100% nos últimos seis anos. O mercado é tão atrativo que a americana Starbucks, maior rede de cafeterias do mundo que faturou no ano passado mais de US$ 6 bilhões, abriu uma nova unidade no Leblon.
No “Armazém do Café”, em Ipanema, o cliente pode escolher entre o grão de café torrado ou o moído na hora para beber em casa. Todos selecionados por região, tipo ou peneira. Outras cafeterias como “Cést Um Café”, vendem só para beber na hora. O café aromatizado com baunilha, servido numa caneca de porcelana e acompanhado com uma salada de flores comestíveis, é um diferencial da casa. Hoje em dia, o cafezinho está se afastando do tradicional e começando a inovar nas suas apresentações.
Serviço:
Armazém do Café
Ipanema I
Rua Maria Quitéria, 77 Loja G.
Ipanema - Zona Sul - 2522-5039
Starbucks
Rua Maria Quitéria, 77 Loja G.
Ipanema - Zona Sul - 2522-5039
Starbucks
Shopping Leblon
Av. Afrânio de Melo Franco, 290
Praça Central - 1º piso
Tel: (55 21) 3385-4990
Cést Un Café
Av. Ataulfo de Paiva, 320 – Leblon
Tel: (21) 2294-8144.
Av. Afrânio de Melo Franco, 290
Praça Central - 1º piso
Tel: (55 21) 3385-4990
Cést Un Café
Av. Ataulfo de Paiva, 320 – Leblon
Tel: (21) 2294-8144.
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